series de inocuidad

Manipulación de Alimentos
Sector Bodegas y supermercados

Curso para comprender la importancia de la seguridad alimentaria en la salud pública.

Conocer las enfermedades transmitidas por los alimentos más comunes y sus consecuencias.

Reconocer el papel del manipulador de alimentos, que trabajan en bodegas de alimentos, cuartos frios, supermercados, abastos y grandes superficies, para con la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Familiarizarse con las normas básicas de seguridad alimentaria

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  • Programa

    01. Presentación 
    02. Introducción.
    03. Normas y hábitos higiénicos.
    04. Protección y Conservación de Alimentos.
    05. Limpieza y Desinfección.
    06. Saneamiento Básico.
    07. Enfermedades Transmitidas por Alimentos ETAs.
    08. Consideraciones sector Bodegas, Supermercados y Grandes Superficies

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